Jean-David Berrichon et Lucille Simone ont imaginé un univers où les cocktails s’affranchissent de l’alcool, pour révéler la richesse des ingrédients locaux. Avec Le Mocktail 974, ils créent des boissons audacieuses, naturelles et festives, portées par une volonté de faire bouger les lignes à La Réunion. Rencontre avec deux passionnés qui réinventent les plaisirs du verre, en toute sobriété.

Johanna Maitrel incarne une génération d’entrepreneuses qui cultivent autant le goût du terroir que celui du lien humain. À travers son bar à smoothies ambulant, elle valorise les produits locaux de La Réunion, tout en rêvant d’un avenir tourné vers l’écoute et la thérapie. Un parcours inspirant, entre saveurs, résilience et conscience.

Mise en ligne : 18/04/2025

Modélisatrice 3D et designer de personnages, Dorothy Ballarini sculpte des univers où la créativité prend vie. Originaire de Porto Alegre, au Brésil, et installée à Londres, elle allie son héritage culturel à une approche résolument moderne du digital. À travers ses œuvres, elle façonne des créatures et des textures avec une maîtrise remarquable. Dans cette interview, elle revient sur son parcours, ses inspirations et sa vision du métier.

Résumé audio de l'interview

Avec Ofriofrio, Josilene Nascimento réinvente la glace artisanale en misant sur des ingrédients 100 % naturels et des saveurs inspirées du Brésil. Après un parcours entrepreneurial riche et une épreuve personnelle bouleversante, elle poursuit son rêve avec passion et innovation. Entre traditions tropicales et savoir-faire européen, elle partage l’histoire de son projet, ainsi que sa vision d’une gourmandise saine et authentique.